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入伏了，老妈说要吃饺子，本着自己包的饺子货真价实的原则，出去称了2斤肉准备自己包饺子。担心叮叮当当剁馅扰民，把深藏许久未派上用场的小型电动绞肉机拿出来，结果没一会，冒烟了！原以为是产品质量问题，结果联系了客服，一番科普下来，发现是自己太过着急，连按的时间太长，导致电机过热。后边的事就不必细说了，凉了以后试了一下，电机还可以继续转没什么大问题。不过爱思考的我一直在想，为什么电风扇、电冰箱、空调的电机都可以长时间运转，而绞肉机却不能呢？
原来电机是有工作制的！（电机也要排班吗？开个玩笑！）
电机的工作制根据电机工作运行的时间长短，总结起来可以分为连续工作制、周期工作制的和短时工作制三类。
其中连续工作制的电机，工作周期长，额定电压和负载情况下，可以持续运行。发热程度可控，不会超过许可的限度，但是不能过载运行。
周期工作制的电机的工作周期很短，只能在额定条件下断续运行，就像我们上班工作一段时间需要休息一会，通常用一个周期内，电机持续负载运行时间和周期之间的百分数表示。常见的有15%、25%、40%、60%四种。如果电机的运行超过暂载率，可能会导致电机损毁。
短时运转制电机只能在额定条件下、限定的时间内短时运转，工作周期短，停止周期长。一旦电机达到了规定时间，就必须停止运行，冷却后才能重新启动。
很明显，绞肉机、破壁机都是短时工作制的电器，这类电器的功率都是放大的，不允许长时间工作，一旦时间过长，轻则冒烟，严重的会损毁引发更大的事故。而电风扇、电冰箱等家电，都是长期工作制电器，可以长时间工作运行。
￥30小熊（Bear）绞肉机家用绞馅机碎肉机电动多功能料理搅拌打肉饺子肉馅蒜蓉机不锈钢搅肉机QSJ京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥购买所以这里提醒大家，绞肉机、破壁机等短时工作制电器一定不要长期运行，使用中，停歇的时间尽量长一些，让电机充分凉下来以后再用。电风扇、电冰箱等虽然是长时间工作制电机，在使用过程中也要注意用电安全，避免过载、漏电等问题的发生。
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